长沙新东方烹饪学校：山楂制成迷你糖葫芦，逗乐小朋友

　　山楂大量上市时节，年轻的妈妈们不妨来长沙新东方烹饪学校美食课堂学一学这款超可爱的迷你糖葫芦，在家动手带领你家的小可爱一起，玩起来！想必在制作学习的过程中，会收藏很多美好记忆哦！听说外卖的糖葫芦的山楂都不洗的，不知真假，但是自己做好歹碰到坏了的山楂还是可以丢掉的！

　　制作迷你糖葫芦的用料

　　主料：山楂200克

　　辅料：冰糖50克、清水200克、自制红豆馅儿60克

　　迷你糖葫芦怎么做呢？

　　1.山楂洗干净擦干水分，用刀子在山楂的半截处割一圈

　　2.将山楂掰开，去掉里面的山楂籽，将自制的豆馅儿搓成球球放在山楂的中间

　　3.扣上山楂的另一半，然后用牙签穿起来，每两个山楂穿一串

　　4.将所有的山楂都做好糖葫芦的坯子，炒锅内加些水，放入一块冰糖

　　5.加热慢慢熬到冰糖溶化，继续熬，熬到冰糖水逐渐发黄有些拉丝，就可以用糖葫芦蘸糖了

　　6.用手拿着牙签的一头将山楂浑身裹满糖汁就可以了，然后用力摔在一个平盘子里，晾凉就好了

　　不要以为它很容易哦，要想做到味道恰到好处，还是要好好把握的，新东方厨师学校美食课堂告诉你，做糖葫芦熬糖是个关键，一定要用冰糖才会口感脆脆的不粘牙。还有山楂和冰糖一起熬水给小朋友喝，能有效防止小朋友缺铁或者是消化不良。