山东新东方成功学子付志超：我做厨师的这些年…

　　有些事，似乎是注定的，就像小时候，我常常盯着炉灶内跳跃的火苗发呆，看着妈妈熬制的沸腾的热汤走神……然而彼时的我不曾想到，这样平凡的一日三餐竟成了我毕生的追求……

　　仍记得那日，艳阳高照，我背起行囊来到坐落于济南的山东新东方烹饪学院拜师学艺。看着一向寡言的父母眼中那一闪而过的泪花，只能咬牙挥别，怀揣着满腔期盼与憧憬走进了这座美食城堡！

　　在授课老师的指点中慢慢精进，渐渐成为刀工、雕刻、热菜样样皆能的优等生，作品在各类烹饪大赛中摘金夺银...这过程，除了勤勉向上，没有第二条捷径可走。

　　时光匆匆，2011年，我结束两年大厨精英的学业，在学院安排下进入高第街56号餐厅任职砧板岗位。砧板？我可是优等生，为什么不能直接进阶上灶呢？曾经环绕在我头顶上的光环让我有了心理落差！

　　任何事情都有一个循序渐进的过程，这个过程是人生必经的，如果跳过去你便失去了一段可贵的经历，这是学院创就业指导中心的老师与我谈心时说的话，夜深人静，细细想来也颇有一番道理。

　　我不再自轻，踏实的从砧板做起，两年时间便晋升为厨师长。基层的工作帮助我了解各个岗位和人员配置，不仅有利于我的管理工作，也让其他员工对我更加信服。

　　2014年，我受邀参加新东方烹饪教育26周年校庆，黄渤先生为我颁发“卓越之星”大奖。领奖台的那一刻，我感慨万千！

　　回顾学厨的这些年，我悟出了一些道理，第一，平台很重要，有好的学习平台、就业平台，才能遇见并且能够抓住好的机遇；第二，心态很重要，要能在寂寂无闻中发光发亮，也能在荣誉与掌声中云淡风轻。