湖南厨师培训：来长沙新东方学做北极虾炒意面

　　新东方烹饪学堂每日一美食的时间到了，今天由长沙新东方西餐班的黄老师为大家推荐菜谱——北极虾炒意面。将虾的鲜融进意面中，用叉子卷起来，放进口中，唇齿间仍留有余香。

　　北极虾炒意面的用料：

　　主料：意大利面1把

　　辅料：西红柿1个，蒜3瓣，青椒1个，食盐1茶匙，食用油适量，黑胡椒少许

　　北极虾炒意面的做法：

　　1.将食材清洗干净，蒜切碎，西红柿切丁，青椒切丝；北极虾不用刻意解冻，水冲洗下就可以，一半切丁（不用去壳），虾头可以扔了，记得把虾籽留着，这样比较香，另一半虾不切可以用来凸造型；

　　2.锅中烧开水，下入意大利面中火煮20分钟；

　　3.趁煮面的时候，另一个锅烧热油，倒入北极虾翻炒约半分钟；

　　4.倒入蒜翻炒，倒入青椒继续翻炒1分钟；

　　5.炒好的虾和青椒先出锅，意面煮好了以后出锅，过凉水，锅中倒少许油，西红柿倒入翻炒几下；

　　6.意面捞出倒入锅中翻炒，加入盐和黑胡椒调味，再倒入提前炒好的北极虾和青椒即可出锅；

　　7.搞定，可以准备叉子开吃啦！

　　学院地址：长沙市经济开发区毛塘工业园