广西信息港 / 教育资讯

517优美西点节丨520情人节与欧包冠军丁科耀零

[教育资讯] 2020-05-26 09:59:28 60人阅读

5月20日，浪漫情人节。如此特别的日子里，长沙优美西点迎来517优美西点节主活动中，最特别的一场分活动-冠军公开课。本次优美西点，邀请到的是烘焙行业著名的丁科耀大师。丁大师从事烘焙工作十几年，其擅长各类欧式...[详细]
19岁高中毕业什么都不会，我从西点上找到了自己

[教育资讯] 2020-05-26 09:49:23 122人阅读

姓名：杨心怡年龄：19岁籍贯：湖南长沙学习专业：西点创业班提到梦想，我们小时候写的第一篇作文就是：我的梦想有的人想成为一个救死扶伤的医生，有的人想成为无私奉献的教师，而有的人则想成为，为人民服务的警...[详细]
紫薯蛋糕卷这个美貌具备一点“网红气质”！

[教育资讯] 2020-05-25 15:21:56 92人阅读

如今大家对网红标签的事物，都非常感兴趣，一旦和网红挨个边边的，蜂拥而上。材料蛋糕胚：玉米油40g牛奶70g 全脂奶粉10g金龙鱼低筋面粉70g 蛋清5个柠檬汁3g 细砂糖55g 紫薯奶油馅：紫薯130g细砂糖20g 淡奶油200g...[详细]
这款名为“幸运签饼干”的产品，可以将幸运藏入

[教育资讯] 2020-05-25 15:16:56 178人阅读

人生启迪、箴言，抚慰心灵的小确幸，都在嘎嘣一声清脆中，带来意想不到的好运气。在享受美味的同时，它是放在胃里的占卜术，不但给了客人味蕾享受，还增加了略带刺激的小冒险游戏体验。当你掰开幸运签饼干， ...[详细]
网红美食舒芙蕾来啦，这次配方成功率超高，赶紧

[教育资讯] 2020-05-25 15:12:31 187人阅读

舒芙蕾也被称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜点。这是一道温热的甜点，必须趁热食用，因为一旦从烤箱取出，蓬松的蛋糕体便会慢慢塌陷，虽然美丽却稍纵即逝，所以不能提前制作。舒芙蕾美味的关键在于轻盈绵密湿润的口...[详细]
使用冷藏发酵工艺，需注意哪些事项？

[教育资讯] 2020-05-25 15:06:37 122人阅读

1.什么面团合适使用冷藏发酵？ ①提前制作的各类种面、老面、酵头。这些面团本身就是为了最终的主面团做准备的，那么这些面团的发酵状态就会直接影响后续的操作，冷藏发酵不仅可以最大程度的提升风味同时还能最大限...[详细]
咖啡爱好者们你们尝过咖啡果肉吗？是甜的

[教育资讯] 2020-05-25 14:51:37 158人阅读

对大多数人来说，咖啡树可能显得陌生。但在某些地区，它不过就是一种普通的植物。咖啡的种植、采收与其他一些经济作物没有什么本质区别。但是，作为咖啡爱好者，了解一些咖啡背后的知识，对于认识和品鉴咖啡是很有帮...[详细]
教你做零失败的古早味蛋糕打发在家无聊时间

[教育资讯] 2020-05-25 14:41:41 96人阅读

早味蛋糕是近两年比较火的产品，市场上也涌现了各种专门卖古早味蛋糕的门店。最近我们也调试了一下古早味蛋糕的配方，今天给大家分享出来哦~ 古早味蛋糕一、制作工具手持硅胶刮刀、剪刀、电磁炉、电子称、容器、模...[详细]
高筋粉作为手粉烘焙师为什么如此选择？

[教育资讯] 2020-05-25 14:35:11 120人阅读

为什么要选择高筋粉作为手粉? 用来磨制低筋粉的原麦，多为软质小麦；用来磨制高筋粉的原麦，多为硬质小麦。而造成软质小麦与硬质小麦区别的，就是外壳部分与胚芽部分的软硬程度。在把小麦颗粒研磨成小麦粉的过程中...[详细]

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