2016年云南省中等职业学校“产教集团杯”烹饪大赛（选拔）
2016-03-01 09:40 [教育资讯] 来源于：鼎道Media
导读：2016年元宵节刚过，云南省中等职业学校产教集团杯烹饪技能大赛海选就在云南新东方烹饪学校拉开帷幕。本次海选赛主要分为学生组常规项热菜、面点、冷拼雕刻和理论考试以及教师组常规项热菜实作演示课、面点实作演示课、冷拼雕刻实作演示课，通过海选结果，组
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2016年元宵节刚过，云南省中等职业学校“产教集团杯”烹饪技能大赛海选就在云南新东方烹饪学校拉开帷幕。本次海选赛主要分为学生组常规项热菜、面点、冷拼雕刻和理论考试以及教师组常规项热菜实作演示课、面点实作演示课、冷拼雕刻实作演示课，通过海选结果，组建参赛队赴玉溪市通海参加总决赛。
2016年云南省中等职业学校“产教集团杯”烹饪技能大赛旨在引领云南中等职业学校烹饪专业建设和教学改革，促进专业与产业的对接，推动校企深度融合，提升中等职业教育人才培养质量和社会认可度与影响力。在海选赛中，云南新东方烹饪学校学生组参赛选手须要统一参加专业理论测试，时间为60分钟，测试成绩计入各分赛总成绩，热菜、面点、拼盘雕刻都要求在150分钟内分别完成三个作品。教师组，主要包括教师基本功、教学效果、教学设计、冷拼雕刻演示课等类目。 通过这次比赛，不仅为总决赛筛选了参赛人才，而且展示了我校师生的职业素养和操作技能，同时还能检验学生的基本功和教师的教学水平。  赛前分发食材  赛前分发食材  基本功开始  实操作业  实操作业  云南新东方厨娘最厉害  我们是美食的缔造者  面点比赛  冷拼雕刻比赛  中餐作品  评委打分  参赛作品吸引了众多学子围观 |
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